KETOMIX Primi Piatti

13,30 

Disponibile

KETOMIX – Primi piatti della linea KLEAF: il mix di farine low carb per la dieta chetogenica e regimi a basso apporto di carboidrati. Prepara deliziosi primi piatti gustosi, leggeri e salutari senza rinunciare al gusto autentico.

N.B. La quantità espressa di carboidrati netti è riferita al prodotto al secco. Segui le istruzioni in basso per preparare i tuoi primi piatti con solo il 3% di carboidrati netti!

Categoria: COD: KPI

Valori nutrizionali

 

 

100 g

Energia

 

1022 kJ

 

248 kcal

Grassi

 

0,5 g

  • di cui acidi grassi saturi

 

0,0 g

Carboidrati

 

6,8 g

  • di cui zuccheri

 

1,2 g

  • di cui polioli

 

0,0 g

Fibre

 

60,0 g

Proteine

 

24,0 g

Sale

 

2,10 g

Preparato in polvere per pasta all'uovo (primi piatti) con amido resistente di tapioca.

INGREDIENTI: amido resistente di tapioca (RS4) (47,7%), glutine, proteine del grano, fibra di frumento, inulina, sale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi vegetali E471, agenti di rivestimento: L-cisteina, addensanti: gomma di xanthan.

Allergeni: cereali contenenti glutine.
Gli ingredienti in grassetto possono provocare reazioni in soggetti allergici o non tolleranti.

Tenere al riparo dalla luce del sole e da fonti di calore.

Descrizione

Il KETOMIX - Primi piatti della linea KLEAF è un mix di farine appositamente formulato per coloro che seguono una dieta chetogenica o desiderano ridurre l'apporto di carboidrati nella propria alimentazione. 

Il segreto del KETOMIX - Primi piatti risiede nella sua combinazione unica di materie prime selezionate con cura ed offre una soluzione ideale per realizzare i tuoi primi piatti preferiti, senza dover ricorrere alle farine tradizionali ad alto contenuto di carboidrati.

La preparazione con il KETOMIX - Primi piatti è semplice e veloce. Basta seguire le istruzioni riportate qui in basso. Con questo mix, potrai creare tagliatelle, gnocchi, lasagne o qualsiasi altro tipo di pasta all'uovo a basso contenuto di carboidrati, soddisfacendo il tuo palato senza sensi di colpa.

Oltre ad essere adatto per la dieta chetogenica, il KETOMIX - Primi piatti è ideale per coloro che cercano opzioni più salutari per il consumo di pasta fatta in casa. Potrai gustare i tuoi piatti senza sensi di colpa, sapendo di aver fatto una scelta che supporta il tuo benessere generale.

Aggiungilo al tuo carrello oggi stesso e goditi l'esperienza di un'alimentazione gustosa e salutare!

Preparazione

Necessario per la preparazione della pasta: KETOMIX - Primi piatti (500g), uova fresche, sfogliatrice per pasta, coltello, bilancia, pellicola. Oppure macchina automatica per pasta.

Dosi: 1 uovo ogni 100g di KETOMIX - Primi piatti + acqua QB (circa il 10%), è possibile sostituire le uova con sola acqua.

Aprire la confezione di KETOMIX - Primi piatti e lasciare 50 gr per lo spolvero che occorrerà alla fine della lavorazione; distribuire il rimanente del preparato a fontana, rompere 5 uova, sbatterle bene con una forchetta e amalgamare con i bordi della fontana.

Continuare ad impastare a mano per alcuni minuti formando una massa liscia ed omogenea, se l’impasto è troppo duro aggiungere acqua fino ad ottenere un impasto lavorabile ma non troppo molle. Nel caso non si vogliano usare le uova è possibile sostituirle completamente con acqua, pian piano, fino ad ottenere la consistenza desiderata (circa 55/60 gr per 100gr di preparato). A questo punto si possono anche aggiungere degli aromi come curcuma, nero di seppia, buccia di limone ecc. in piccolissime dosi per non aumentare la dose di carboidrati

Avvolgere l'impasto nella pellicola e riporlo in frigorifero per almeno 30min per stabilizzare l’umidità interna.  Tirare fuori dal frigorifero l'impasto e lasciarlo riposare altri 10min per portarlo a temperatura ambiente. NON LAVORARE L’IMPASTO SE È TROPPO FREDDO, ATTENDERE CHE RITORNI A TEMPERATURA AMBIENTE.

Preparare la sfogliatrice (la classica macchina con la manovella per sfogliare la pasta) fissandola sul tavolo. 

Formare delle piccole tavolette e adattarle per farle passare nella sfogliatrice (se si usa il mattarello non occorre formare più pezzi) e spolverare con il KETOMIX - Primi piatti messo da parte all’inizio. Impostare lo spessore dei rulli alla massima larghezza e passare le tavolette almeno un paio di volte, piegandolo a metà su sé stesso per laminare la pasta.

Ridurre di un livello lo spessore dei rulli, spolverare le sfoglie e ripetere l'operazione. Assottigliare le sfoglie fino allo spessore desiderato.

Tagliare le sfoglie nel formato desiderato, spolverare con un po' di KETOMIX - Primi piatti rimanente e lasciarle larghe. per far asciugare l’umidità in eccesso si consiglia di lasciarle asciugare per almeno 10min.

Cuocere in acqua bollente, salata a piacere, 1 lt per ogni 100 gr di pasta finita.

I tempi di cottura generalmente vanno da 5 a 10min in acqua salata; pertanto, si consiglia di assaggiare (i tempi variano in base allo spessore della sfoglia).

Qualora la cottura non fosse immediata, il prodotto finito deve essere consumato entro 24h, oppure conservato in congelatore.

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