KETOMIX Pane & Pizza PRO
LINEA PROFESSIONALE
KETOMIX – Pane e Pizza della linea KLEAF PRO: il mix di farine low carb per la dieta chetogenica e regimi a basso apporto di carboidrati. Prepara delizioso pane e pizza gustosi, leggeri e salutari senza rinunciare al gusto autentico.
N.B. La quantità espressa di carboidrati netti è riferita al prodotto al secco. Segui le istruzioni in basso per preparare il tuo pane o la tua pizza con solo il 3% di carboidrati netti!
Valori nutrizionali
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100 g |
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Energia |
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1025 kJ |
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249 kcal |
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Grassi |
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0,6 g |
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0,1 g |
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Carboidrati |
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4,9 g |
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0,9 g |
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0,0 g |
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Fibre |
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62,0 g |
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Proteine |
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23,0 g |
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Sale |
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1,60 g |
Ingredienti
Preparato in polvere per lievitati da forno con amido resistente di tapioca.
INGREDIENTI: amido resistente di tapioca (RS4) (60,7 %), glutine, proteine del grano, fibra di frumento, frutto-oligosaccaridi, lievito di birra secco, sale (0,9 %), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi vegetali E471, agenti di rivestimento: L-cisteina.
Allergeni: cereali contenenti glutine.
Gli ingredienti in grassetto possono provocare reazioni in soggetti allergici o non tolleranti.
Tenere al riparo dalla luce del sole e da fonti di calore.
Descrizione
I KETOMIX della linea professionale KLEAF sono dei mix pronti a base di Amido Resistente di Tapioca RS4, per aiutarvi a creare prodotti da forno low-carb di alta qualità, mantenendo tutto il gusto e la consistenza che i vostri clienti amano.
Ogni KETOMIX è sviluppato per permettervi di creare prodotti da forno con meno di 3,5 g di carboidrati netti per 100 g di prodotto finale.
Questo significa che potete offrire una gamma di prodotti dedicati a chi segue diete chetogeniche, low-carb, o semplicemente desidera un'alimentazione più equilibrata, senza dover rinunciare al piacere di un buon pane, una pizza fragrante o un dolce soffice.
Preparazione
Dosi per la preparazione del Pane:
- KETOMIX
- 54,00% Acqua (540g per kg di mix)
- 3,60% Olio di Cocco / Olio d'Oliva (36g per kg di mix)
Dosi per la preparazione della Pizza:
- KETOMIX
- 66,00% Acqua (660g per kg di mix)
- 6,40% Olio di Cocco / Olio d'Oliva (64g per kg di mix)
Il lievito è già presente nella formulazione.
Recensioni
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