Amido resistente di Tapioca
CONFEZIONE DA 1kg
GLUTEN FREE – L’amido resistente di tapioca (RS4) è un amido indigeribile che offre benefici per la salute, come un impatto ridotto sui livelli di zucchero nel sangue e un supporto al microbiota intestinale. È utilizzato come ingrediente in vari prodotti alimentari per migliorare la consistenza e aumentare la fibra del prodotto finale.
Può essere usato nella preparazione di pasta, pane, pizza e può essere miscelato o con altre farine o con semplici addensanti naturali come per esempio la gomma xantano. La percentuale di diluizione varia da composto a composto e va dal 10% al 90%.
Valori nutrizionali
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100 g |
Energia |
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715 kJ |
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179 kcal |
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Grassi |
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0,0 g |
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0,0 g |
Carboidrati |
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0,0 g |
Fibre |
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88,0 g |
Proteine |
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0,6 g |
Sale |
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0,1 g |
Materia prima: amido resistente di tapioca (RS4) (100,0%)
Descrizione
L'amido resistente di tapioca (RS4) è un tipo di amido che si trova naturalmente nella tapioca, una radice estratta dalla pianta di manioca. È chiamato "resistente" perché, a differenza degli altri tipi di amido, non viene completamente digerito nell'intestino tenue, ma passa attraverso l'intestino crasso in gran parte indigerito.
Questo amido è considerato una fibra dietetica insolubile e può offrire diversi benefici per la salute. Poiché non viene digerito e assorbito rapidamente, l'amido resistente di tapioca ha un impatto minore sui livelli di zucchero nel sangue rispetto ad altri carboidrati. Ciò lo rende un'opzione interessante per le persone con diabete o che cercano di controllare i livelli di zucchero nel sangue.
Inoltre, l'amido resistente di tapioca agisce come prebiotico, fornendo nutrimento per i batteri benefici nell'intestino. Questo può favorire la salute del microbiota intestinale e promuovere la digestione e l'assorbimento ottimali dei nutrienti.
L'amido resistente di tapioca può essere utilizzato come ingrediente in prodotti alimentari per aumentare la fibra e migliorare la consistenza degli alimenti. È spesso usato come addensante, stabilizzante o emulsionante in vari prodotti, come salse, creme, dolci e prodotti da forno senza glutine.
Carmela stabile –
Salve volevo sapere se il pagamento si può fare in contrassegno è ordinare tramite email
Staff KLEAF –
Salve, certo, mandi una mail a info@kleaf.it con la sua richiesta
Martin Little –
How can this contains 0 fats, 0 carbohidrates, ~0 proteins and yet yeld an energy value of almost 200 calories? From which metabolic mechanism does that energy come from?
Staff KLEAF –
Fibers…
Mara –
Azienda eccellente, sapore dei prodotti ottimo, rapporto qualità prezzo giusto, adatti alla dieta ketogenica